茶碗蒸し

材料


鶏肉・・・・・・・・・・８０ｇ
干ししいたけ・・・・・・３、４個
えび・・・・・・・・・・中４尾
かまぼこ・・・・・・・・２枚
ゆり根・・・・・・・・・適量
ほうれん草・・・・・・・適量
卵・・・・・・・・・・・２個

作り方


１、干ししいたけはもどす。
２、えびはからをむいて背わたをとり、その他の材料は適当な大きさに切る。
３、卵を泡立てないようによくほぐす。
４、容器に具を入れ、３、の卵汁を流し入れる。
５、湯気の入った蒸し器に、茶碗の蓋をしないで入れ、弱めの中火で１２、１５ 分蒸す。中央に竹串を刺し、澄んだ汁が上がってくればできあがり。
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