赤飯

材料
もち米・・・１．５カップ
あずき・・・半カップ
塩・・・少々
作り方
１たっぷりの水であずきを塩で、かたゆでする。
２あずきのゆで汁と一緒に、もち米を半日つけておく。
３余分な水を吸いとるために、シリコン樹脂加工耐油紙を蒸し器の上にしき、２をその上に平におく。
４ちょうどいい固さになるまで蒸す。この間、水が絶対に少なくならないようにする。
５　盛りつけて、塩を振りかけて、できあがり。

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