かぼちゃ大福
１、材料 かぼちゃ・・・・約８分の１個 砂糖・・・・大さじ２
　　　　　　白玉粉・・・・・１カップ 黒ごま・・・適量
　 ２、作り方
１、かぼちゃは種とわたを取り、皮をむいて３ｃｍ角に切る。耐熱皿に、かぼちゃの水分を吸い取るようペーパータオルをひき、皿の中央をさけてかぼちゃを並べる（中央は熱が通りにくい）。ラップをかけて電子レンジで約３分加熱する。
２、竹ぐしがすっと通るくらい柔らかくなったらラップとペーパータオルをはずし、かぼちゃが熱いうちにフォークの背でつぶす。砂糖大さじ１を加えてフォークで混ぜ合わせかぼちゃあんを作る。少し冷めたら１０等分して手で丸める。
３、ボールに白玉粉と、残りの砂糖を入れ、水１００ｃｃを少しずつ加えながら手でこねる。白玉が耳たぶより少し堅めになったら、水を加えるのをやめ、さらにギュッと押すようにしてこねる。なめらかになったら１０等分し、乾燥しないようにラップをかけておく。
４、白玉を直径約５ｃｍの円形に薄くのばし、かぼちゃあんをのせる。白玉のはしを少しずつのばしながらあんを包み込み、最後はひねるようにして口を閉じる。手の中でころがして丸く形を整え、蒸し器にペーパータオルをひいて予熱する。
５、２回に分けて、５個ずつ加熱する。丸めた白玉の頂上の部分に指で水をすこしつけ、上から黒ごまを散らして、くっつける。約１０分加熱する。白玉が透明になったらできあがり！残りも同じ様にして加熱する。
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